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奶香吐司(5/13)
准备好食材。
把除黄油外,其他食材放入面包机和面桶。和面15分钟左右,再加入黄油继续和面10分钟。(不同的面包机或厨师机效果不同,可以观察状态,揉出厚膜的时候再加入黄油。)
揉至面团能拉出均匀的手套膜。
把揉好的面团分成三等分滚圆。
取一个面团擀长。
从上而下卷起来。
其他两个面团也依次做好。
再取一个卷好的面团按扁,继续擀长。
继续卷起来,依次做好其他两个。(一共是经过两次擀卷)
做好的面团放入吐司盒发酵至8分满。(可放烤箱放一碗热水发酵)
放入烤箱170度烤40分钟左右。(每个烤箱时间不同,温度时间仅供参考)烤好的吐司马上脱模,放置还有少许余温的时候密封保存。
美味
组织很漂亮