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《投稿翻牌》鲜嫩虾仁豆腐(9/12)
准备好食材,姜蒜切成末, 西兰花清洗干净撕成小朵。
用牙签从虾背第二节处挑去虾线。
把虾去头剥壳,用胡椒粉,盐,腌渍十分钟。
豆腐撕开包装,倒扣在砧板上,切成小块。
铁锅放水烧开,放入西兰花焯一下水,大约煮1分钟捞出过凉水待用。
起油锅, 锅子烧热后放入冷油,油温五成热的时候放入姜蒜末爆香。 鲜嫩虾仁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解7 步骤7 放入豆腐煎一下,豆腐下锅时不要用锅铲去动它,会碎,中火煎一两分钟,抓住锅子手柄晃动一下,让豆腐均匀的受热。煎好的豆腐晃动后是会滑动的。 鲜嫩虾仁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解8 步骤8 放入盐调味。 鲜嫩虾仁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解9 步骤9 把腌渍好的虾仁放进锅内,加一些料酒,料酒能起到去腥的作用,煮两分钟左右。 鲜嫩虾仁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解10 步骤10 虾仁蜷起变色后放入焯过水的西兰花,加入太太乐鲜鸡汁,无需再额外添加味精、鸡精,使用非常简单,轻轻一挤,美味即现。煮一分钟关火。 鲜嫩虾仁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解11 步骤11 装盘,虾仁豆腐人人爱吃哦,老人与小孩子也是非常适合的,非常有营养的一道菜^_^ 鲜嫩虾仁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解12 步骤12 豆腐软嫩,虾鲜嫩可口,加入了太太乐鲜鸡汁,味道比平时要好。 小贴士 这道菜是非常简单方便的呢,整个做菜过程在10分钟内,豆腐与虾仁千万不要煮太久,否则变老了口感就上差很多。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2016-08-17 19:20
放入豆腐煎一下,豆腐下锅时不要用锅铲去动它,会碎,中火煎一两分钟,抓住锅子手柄晃动一下,让豆腐均匀的受热。煎好的豆腐晃动后是会滑动的。
放入盐调味。
把腌渍好的虾仁放进锅内,加一些料酒,料酒能起到去腥的作用,煮两分钟左右。
虾仁蜷起变色后放入焯过水的西兰花,加入太太乐鲜鸡汁,无需再额外添加味精、鸡精,使用非常简单,轻轻一挤,美味即现。煮一分钟关火。
装盘,虾仁豆腐人人爱吃哦,老人与小孩子也是非常适合的,非常有营养的一道菜
豆腐软嫩,虾鲜嫩可口,加入了太太乐鲜鸡汁,味道比平时要好。