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小鸡炖蘑菇粉条(5/7)
1将鸡肉,鸡翅,鸡心,鸡胗,鸡腿等处理干净备用。
2榛蘑冲净干净,凉水浸泡2个小时,捞出控水,(泡蘑菇的水不要扱掉一会用)。
3葱姜切片,干红辣椒备用。
4热锅凉油,放入姜葱,干辣椒,花椒粉,生抽,老抽,然后再放入鸡肉煸炒二分钟。
5再放入泡好的榛蘑翻炒2一3分钟,加入上面提到的浸泡完蘑茹的水(放此水会让这道菜菇香浓郁)如汤汁不够可以加适量温水,汤汁要没过鸡肉。
6炖煮三十分钟左右加入,地瓜粉条继续炖煮10一15分钟,炖到汤汁微微见少时,加入盐调味出锅。
7出锅装盘撒上点香葱花点缀即可完成啦~