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鹰嘴豆奶香小饼(5/12)
准备食材:鹰嘴豆30克、牛奶50克、鸡蛋1个、面粉20克。
鹰嘴豆可以提前浸泡4个小时以上,泡发。
放入锅中,倒入适量的水,大火煮开,煮25-30分钟,把鹰嘴豆煮熟。
把鸡蛋、牛奶倒入搅拌机的搅拌杯中,再把煮熟的鹰嘴豆稍微放凉,倒入搅拌杯中。
启动搅拌机,搅拌成细腻的鹰嘴豆糊。
倒入面粉。
搅拌至没有干粉的状态。
面糊的状态像是这样就可以了,不用太干哦~
装入裱花袋中。
不粘锅小火烧热,倒入适量的热炒油。
裱花袋剪一个大口,挤入锅中,摊成小饼。 全程小火!
等小饼底部凝固,就可以翻面了,煎至熟透就可以出锅了,煎的时间差不多要8分钟左右。