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红烧多宝鱼(3/10)
刚捕捞的多宝鱼
清洗干净，把鱼肚子里的东内脏掏出来扔掉，洗净
把周边的鱼鳍都给剪掉，我家老二直说好大的鱼啊
再鱼被处划三刀方便入味
热锅凉油
把多宝鱼放入煎一下
加入适量的水，要没过鱼身子，放入葱姜和大料
加入适量的盐、料酒、红烧酱油大火烧开转小火慢炖
水快干时要注意收汁，出锅时可在放入一个红辣椒和葱丝摆盘
真的是鲜嫩无比