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猪肉卷豆皮(8/13)
准备食材
葱姜蒜切末，放在一旁备用
将猪肉剁碎后加入葱末、姜末，蒜末
加入生抽、糖、盐调味
加入两大勺淀粉
加入两个鸡蛋
搅拌均匀
将豆皮铺开，裹上肉，用蛋清液封边。
将猪肉卷放入蒸箱中，100度蒸20分钟。
调配酱汁配方：1勺老抽、2勺蚝油、4勺生抽、半勺盐、3勺白糖、半勺鸡精，半碗水。搅拌均匀
在调配好的酱汁中，加入葱末蒜末姜末
根据自己能吃辣的程度加入小米椒，并淋上几滴香油。
取出蒸好的猪肉豆皮卷，搭配酱汁即可食用！