1⃣️鸡蛋白鸡蛋黄分盘（无水无油盘子），蛋白入冰箱冷藏
2⃣️牛奶与玉米油混合，搅拌至乳化（无分层现象，明显浓稠），以此筛入面粉、鸡蛋黄，每次搅拌均匀直至完全细腻不分层（画一字法搅拌）
3⃣️糖粉与玉米淀粉混合，打发鸡蛋白，中途分三次加糖
4⃣️打发至提起1-2小撮小弯钩，取三分之一与蛋黄液体混合
5⃣️全程使用画一字法或翻拌法，再将其倒入剩余的蛋白质拌匀
6⃣️模具是6个中号杯子蛋糕模➕一个长崎蛋糕模（也可以直接用12连模、圆形或方形蛋糕模具），8分满，倒好要敲几下去气孔～
7⃣️烤箱在打发蛋白之前，130度预热；蛋糕入烤箱中下层，130度20分钟，转120度50分钟，140度5-10分钟（上色）
8⃣️烤完取出，有烙印可直接加盖，长崎蛋糕模具正面不够大，我切开印侧面啦
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