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葱姜竹节蛏(9/12)
竹节蛏剪开，去沙囊。冲水，备用。
烧开水，放点料酒。
水开，放竹节蛏，马上关火，焯水20秒，取出，过凉水至冷却。
取肉，洗干净。肠子全部撕掉，触角要轻轻揉搓，至确定无沙 。沥水备用。
蒜姜拍碎，红椒切丝，葱切段。（喜欢吃辣的，红椒可以换成小米椒，葱可以用大葱，洋葱或者芹菜代替，这几种炒海鲜都好吃）
热油爆香葱（葱白部分）姜蒜红椒
放入竹节蛏，翻炒一分钟。
生抽调味
翻匀，尝尝味道，不够咸度，可以再加点生抽。再撒一点点白糖提鲜。
关火，剩下的葱叶放进去，翻几下就出锅。
非常好吃又简单的葱姜竹节蛏就做好啦
好做作的放了几个海棠果。