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葱姜竹节蛏(2/12)
竹节蛏剪开,去沙囊。冲水,备用。
烧开水,放点料酒。
水开,放竹节蛏,马上关火,焯水20秒,取出,过凉水至冷却。
取肉,洗干净。肠子全部撕掉,触角要轻轻揉搓,至确定无沙 。沥水备用。
蒜姜拍碎,红椒切丝,葱切段。(喜欢吃辣的,红椒可以换成小米椒,葱可以用大葱,洋葱或者芹菜代替,这几种炒海鲜都好吃)
热油爆香葱(葱白部分)姜蒜红椒
放入竹节蛏,翻炒一分钟。
生抽调味
翻匀,尝尝味道,不够咸度,可以再加点生抽。再撒一点点白糖提鲜。
关火,剩下的葱叶放进去,翻几下就出锅。
非常好吃又简单的葱姜竹节蛏就做好啦
好做作的放了几个海棠果。