将中种面团三种材料混合均匀成一个黏糊糊的面团。盖保鲜膜，夏季直接室温静置2个小时左右。
将中种面团与主面团的材料，除黄油外，放入搅拌桶内，揉到比较光滑，然后加入软化好的黄油，继续揉成光滑有弹性的面团，用机器或者手揉均可，不要求出薄膜。盖保鲜膜，室温醒发1个小时。
分割成16-20份，整形成球状，底部粘少许干粉防粘。
最后发酵40分钟，表面隔一会儿喷两下水保持表面湿润。发至2倍大。
锅中倒入300ml金龙鱼调和油，小火加热至微微冒泡（约160度）。
至金黄色捞出放在吸油纸上。炸完以后锅里的油几乎没有减少。
表面筛一层糖粉，好看又好吃。成品松软又不失柔韧，一口气吃三个才过瘾！
植物油微微香气，最适合炸制食物，不抢味。剩下的油不要倒掉，炸制1-2次的油，可以拿来炒菜使用。
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