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黄金卷饼(1/5)
把干面粉和土豆淀粉拌匀用七十多度的热水烫三分之二搅成棉絮，再用常温水和剩下的三分之一的面揉匀醒面20分钟。
把土豆胡萝卜海带切丝备用
把醒好的面下成饺子剂子擀成饺子皮，每五个一组，其中三张反正面都刷上油，把边缘按紧，檊成大饼用不粘平底锅烙，小火盖盖焖一分多钟反面再焖一分钟开盖把火调成中火，这时两面的饼应该可以揭起来放到盘子里，一层一层的揭完为止。反复以上烙完所有。
把蛋液倒进平定锅摊成与面饼一样大小的鸡蛋饼，一定要小小火，把一张面饼放在没凝固的蛋饼上，烙完。
炒土豆丝锅烧热放油，下去几粒花椒和干辣椒段倒入三丝，加几滴白醋，翻炒均匀加盐出锅。