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#炎夏消暑就吃「它」#薄荷拌牛百叶(6/7)
好清爽的薄荷叶。
水烧开，放入清洗干净的牛百叶，开水里滚一圈，快速捞出。烫的时间久了不脆，咬不动。
烫好的牛百叶过凉水，放冰水泡一会，这样会更脆、好吃。
切大丝备用。
辣椒粉、蒜泥、切碎的小米辣、白芝麻(没有可以不加)，热油泼成油辣椒。放适量盐、生抽、醋、白糖加一点点鸡精拌匀。
牛百叶、黄瓜丝、薄荷叶，淋入拌好的辣椒酱拌匀。
拌好的黄瓜薄荷牛百叶脆脆的带着薄荷的清凉，夏天你还不来上一盘~