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芒果果丹皮(4/18)
准备食材
胡萝卜220克，是去皮后的重量，切小块，上锅蒸15分钟
把芒果肉放入料理机中
加入糖
放入蒸的软烂的胡萝卜和柠檬汁
打成泥
最好过筛一下
准备烤盘，我的烤盘比较大，40×30左右的，做了三盘，铺硅胶垫或者油布，不要用油纸，硅胶垫油布都可以，倒入果浆
这个配方我是做了大概三盘，可以根据实际改动，烤箱提前预热100度
烘烤了大概90分钟，表面稍微有点粘手的状态就可以了
烤完的果丹皮，会变薄许多
取出烤盘，晾几分钟
烤好的果丹皮是很好脱模的
卷起来
在案板上滚动几圈，使其尾端比较贴合
切开
可以卷的更紧一些
成品