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韭菜鸡蛋煎饼-新味蕾(6/7)
准备的食材如上，韭菜的量可以随自己喜好增加哈
将韭菜切碎，鸡蛋打在碗中
将切好的韭菜、面粉和水，倒入鸡蛋液中，再放入小半汤勺白胡椒粉，和1勺生抽，【顺着一个方向搅拌均匀】
热锅加油，左右晃动锅，使油能均匀在整个锅底。
油热后倒入鸡蛋液，晃动锅，让鸡蛋液匀称摊在锅中，全程中火
当一面煎至金黄，前后晃动一下锅，再用木铲子轻轻铲起下面，并快速翻面，动作要轻快哈，否则会碎
当另一面煎至金黄就可以出锅咯，配上一份小米粥，美味且养胃。