鲜里脊肉洗净后切片，再切条（刀功好的大佬们可以直接切，刀功不好的菜菜们『我这样的』可以冻一冻再切好切）稍粗一点
切好后装入盆中，配料表中的腌肉调料在碗里搅拌均匀后倒入肉里@特别注意！（『善良的我决定在这里再打一遍』腌肉调料:味极鲜两勺，耗油一勺，料酒两勺，盐两克，淀粉0.5勺，水两勺，一个蛋清）
放入配料表中的蘑菇腌料（一勺淀粉，一个全蛋，上面剩那一个蛋黄，四克盐，少许胡椒面『研磨棒转两下』，再来三四勺面，但注意不要放多啦，估摸着没有干粉就行，别加的全是干粉，稍稀一点能挂在蘑菇上就够）
爱搅拌的同学们，收起你们万恶的筷子 它会搅碎蘑菇！
盖上个圆碟子（注意！圆碟子！上图就是我一开始用的不圆的碟子，结果从角落里飞出东西了→_→）
葱切末葱切花（火了可以一起剁他俩）胡萝卜切条，西红柿用热水烫一下（最好是刚烧开的，在西红柿表面划几个口子，开水一烫皮基本就掉了，很好扒），去皮来张全家福，可算是全准备好了
⊙∀⊙！⊙∀⊙！哦不，把炒菜调料忘了，咱们要把 一勺生抽，两勺味极鲜，半勺淀粉，半勺白砂糖一勺番茄酱，一勺耗油，混合后加水至小半碗，然后搅匀
开火啦，油烧制6成热就下重新搅匀后的里脊，炸至表面全部变白后，在心里默数30个数就捞出来。
炸好的，曝光问题，照的我想哭你知道吗，原图可是金黄金黄的，可招人待见了～
炸好后捞出，爱干净的大佬们可以把油倒干净后把锅刷了再来，不过如果没炸糊的话把油倒掉大部分在锅里少留一点接着用，渣可以不用倒掉，烧热后下葱蒜爆香（实在看不下去了，还懒得刷锅的同志们，可以吧这锅给扔一边去，再换个锅→_→）
下胡萝卜翻炒至胡萝卜基本熟了，再下西红柿炒制至烂。
加入调味汁！继续翻滚！→_→等等，貌似水有点多，翻不起来了，那算了，抄匀后如果水多再抄一会儿，水少估计翻匀了就干了
翻炒出锅！大盘的忘拍了，只剩这些小碟了，大碟直接被我家那些人抢走了去了→_→呵呵^_^
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