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爱你呦哦手工冰棍儿(3/3)
因为材料是属于原材料再利用,所以时间上不是很长,如果是一开始弄,光泡原材料得得一晚时间,然后煮开花得一个小时至一个半小时,我是每次把两次煮赤小豆薏仁水的量做一次冰棍儿,上图碗里是一次的量。
首先准备好材料,然后把赤小豆薏仁和适量清水放入做甜品的锅中,烧开,放入冰糖(我放了三次,大概十多颗)。把两勺玉米淀粉放碗中加入清水搅拌融化无颗粒。等锅里冰糖融化后,把搅拌好的淀粉水放入锅中,等锅中呈现浓稠状态,再把一勺炼乳放入锅中,搅拌均匀关火。
等锅中的赤小豆薏仁粥降温后,把赤小豆薏仁粥放入雪糕模具中,中途可以添加一些蔓越莓干在里面,口感会更好。装好后放入冰箱冷冻,第二天就可以吃了! 温馨建议: 赤小豆薏仁粥装进雪糕模具里不用盛太满,从图片中可以看出我盛多了,其实大概只用盛到下面的那条线(六分满)就可以,我应该盛了八分满。 当时我后面放完炼乳尝过觉得赤小豆薏仁粥特别甜,所以才决定放一些酸的蔓越莓干来冲淡甜味,其实我每个冰棍儿才放了五六颗小的蔓越莓干。结果做出来大大出乎我的意料,冰棍只有一点点甜味,不喜欢吃甜食的都能接受,所以贴心提醒出锅前尝一下,如果甜度比你感觉的要甜很多就OK了!