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麻薯吐司(7/13)
糯米粉加开水混合均匀,放入厨师机中。
加入除黄油之外的面包材料,揉面10分钟。
加入软化黄油,继续揉面10分钟,最后1分钟倒入黑芝麻,混合均匀。
取出面团,盖上保鲜膜,发酵1小时。
面团排气后,分成8份,滚圆,松弛10分钟。
取1个面团,擀长,轻轻卷起。
松弛10分钟。
继续擀长面团,卷起面团2-2.5个圈。
全部完成,放入300g吐司面包盒中。
发酵至9分满。
放入烤箱,上下火190度,烤30分钟。
出炉后,脱模倒出,侧放至凉。
美味麻薯小吐司