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#花10分钟,做一道菜!#【越の厨】——芦笋配培根(5/7)
芦笋洗净 切去老根(用刀感受感受,不容易切段的部分就是老一些的),
用刮皮刀刮去下面部分的外皮 ,这样子处理的芦笋口感更好
芦笋切段,锅中做水 加一点盐和油,烧开下入芦笋 焯一分钟 捞出过凉水备用(加盐和油会让焯水的蔬菜颜色鲜嫩 过凉水也是为了保持它的颜色和口感)
口蘑切稍厚一点的片
准备好姜蒜辣椒
热锅热油 下培根煸炒至微焦 ,然后加入姜蒜辣椒继续翻炒出香味 ,随后下入口蘑翻炒至发软,下入芦笋 调入盐 糖 蚝油 鸡精 ,翻炒混合均匀便可以出锅了
撒一点黑胡椒,来,我喂你