安装App
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠(8/10)
天气太热买不到生的，城市里的商贩都会给这种半生不熟的。选择的时候一定要看大肠上面有没有小坑点，有就是陈的。
拿回家用白醋再清洗一次，切成三角形
准备好野山椒、小米椒、葱花和拍蒜
加入蚝油、盐、生抽、豆豉、老抽搅拌均匀
最后加上玉米淀粉
倒入多力浓香花生油，最后封油可以保持大肠的水分。
腌制15分钟后放入盘中。
隔水蒸8分钟
起锅后，撒上小米椒和葱花
热油，多力浓香花生油烧热后淋上去，使大肠的边缘更焦脆。