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#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸蛋黄肉粽(1/23)
粽叶放入锅中煮沸泡一天，两面洗干净备用（我用的是山上的粽子较香，不过要煮过泡了才能用）
肉切成麻将大小的方块，倒入三分之一瓶抽，3汤匙老抽调色。1勺白糖、2⃣️大块生姜，5勺老酒。泡3小时备用
糯米洗净放入容器内，放入适量的生抽和老抽，放入1勺白糖、4勺老酒、1勺盐切入大块的姜片，放1小时左右备用(糯米无需泡水，也不用沥干）
准备好开包了，糯米中的姜片拿出来放着备用
两片粽叶对叠一半的位置，（叶尖重叠在一起，叶柄的位置稍分开宽一点）
一手拿在中间位置，另一手抓住叶尾往里折，做成漏斗状
用手这样拿着
先放入少许米
放入一块肥肉一块瘦肉
放入咸蛋黄
把米填满。注意不要压也不要太满，糯米煮的过程会膨胀起来的
把后面的叶子往前压，两边往下面捏紧
多余的叶往左或往右折好，用手指捏紧
用棉绳缠绕好系紧。忽略我的肥手哦！
用剪刀剪掉叶柄
包好的粽子
这是去年包的粽子，用棕榈叶当绳
放入高压锅内，水放平把刚才的姜片放入，倒少许盐和老酒，泡5分钟
盖上高压锅大火煮开转小火煮小时，关火焖2小时
满屋的粽香。
小时候奶奶说栀子花开的季节，就到端午节了。
红豆蜜枣粽
家乡的特色红苕粽，这是最好吃的粽子。在我的食谱里可以看一下。