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空心油条(3/10)
所有材料揉成面团醒发30分钟
醒发好后的面团按成长条形，抹上油放入冰箱冷藏一夜
冷藏后的面团拿出回温10分钟，将案板上抹上油
均匀的切成长条
两块重叠用筷子压一下，拉长
油锅烧热，筷子放入锅中有小泡泡就可以了，全程中火，面胚放入油锅内，全程用筷子翻动压一压，可以让它的体积变大
油条就做好啦
空心酥脆
成品
看看内里的组织结构