首先把汤种材料放入小奶锅里搅拌均匀，开最小火加热，这期间用手动打蛋器不停地快速搅拌，出现纹路关火。 把做好的汤种晾凉(也可以提前一天准备好，放冰箱冷藏保存) 。
把汤种和主面团除黄油和盐以外的其他材料一起放入厨师机里。
揉10分钟左右，能拉出这样的膜。这时放入黄油和盐继续揉。
把揉好的面团盖保鲜膜进行一发(温度不要超过28度)，大概50分钟左右，用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就是发好了 。
取一份面团擀成牛舌形，豆沙馅借助保鲜膜擀开放在面团上，然后卷起来。 都卷好后盖保鲜膜松弛15分钟。
放入吐司模具里。进行二发，二发温度不要超过38度。
发至8分满模，用割刀在上面划几道口，不喜欢的可以省略。
长帝CRTF52KL烤箱180度预热10分钟，预热好之后放入烤箱下层烤35分钟。出炉脱模放到晾网上晾至手温密封保存。
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