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香肠小餐包ukoeo高比克风炉制作(2/15)
除了黄油，所有的东东都倒入厨师机桶内开始揉面
揉成勉强拉出薄膜，但没有啥韧劲，容易破，放黄油
继续揉，到这样的就可以了
团圆后，放入面包机桶内发酵，或者室温发酵也行。
发酵至1.5-2倍大后，拿出来按压排气，这个面团一共806克，我分成了15个小面团。盖上保鲜膜松弛30分
拿出一个稍微擀长一点
旋转90度，再把两边对折
翻面，中间对折部分可以用手按压下，一会好放香肠，风炉按发酵键，温度设置40度
面团依次放入烤盘
放入风炉二发
把香脆肠一分为二，再把蛋液准备好，沙拉酱和番茄酱倒入一次性裱花袋里。
把肠按压在面包中间，刷上一层蛋液，裱花袋剪小口哦，这样挤出来的好看，我的大了，风炉预热135度
入炉 135度28分左右
成品一
成品二