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瘦身炒饭(4/5)
豆腐小心切成小块，百合洗净掰瓣，蒜切片，鸡蛋略打散，备用。
炒锅烧热放油，至油7成热，转小火，轻轻下豆腐块，小火炸至外层金黄，轻轻捞出；继续下蒜片，炸到蒜香出来，蒜片金黄，捞出；继续下百合，略炸即可捞出，备用。
锅内留底油，中火烧热，下蛋液，炒起泡后，把饭抓松，下入锅内，翻炒2~3分钟，其间下盐调味。
将炸好的百合、蒜片下入锅内，炒匀，再下炸好的豆腐，轻轻翻炒几下，盛盘即成！
可撒点葱花出色，更增加香味！