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酸辣冰虾(8/10)
锅里放水烧开，放入3片姜。
接着锅内放入1斤虾。
焯1分钟左右捞出。
将焯过的虾，放入冰水中冰镇。
碗内放入20g洋葱、20g香菜、5片柠檬片、5g小米辣。
接着加入8g蚝油、8g香油、8g细砂糖、3g胡椒粉、8g生抽、15g陈醋。
锅内倒入适量的8g橄榄油加热。
将热油倒入蔬菜碗中，并快速搅拌均匀。
将冰镇虾取出控水，倒入淋了热油的碗内，拌一拌腌制20分钟左右入味。
一碗开胃的酸辣冰虾就做好了！