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#精品菜谱挑战赛# 南瓜籽薄脆饼(6/9)
成品图
材料:蛋清3个(90克左右) 糖粉30克 金龙鱼低筋小麦粉30克 玉米油30克 南瓜籽60克 烘焙模具:学厨马卡龙饼干模具和闪电泡芙模具 烘焙时间:高比克风炉T45
将三个蛋清和糖粉混合搅拌好,搅拌到有细密的小气泡的状态。
然后筛入低筋面粉继续用手抽搅拌好,接着将南瓜籽放入拌匀。
最后倒入玉米油搅拌融合后装入裱花袋
然后我们将这些拌好的稀糊倒入裱花袋里面,剪个小块,挤入到模具上就可以,当然如果你没有裱花袋,直接用个小勺子舀上去也是没有人反对的哈。我的分量多,所以做了一盘半。
接着放入提前预热好的烤箱,160度15分钟左右,看金黄上色就可以了。各家烤箱火力温度不一样,请酌情增减。
香脆可口
成品图