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红糖香脆饼(3/10)
称好油皮材料放ACA面包机内,开启自定义和面。
称入油酥材料,拌至无干粉,放冰箱冷藏备用。
把油皮和油酥平均分8小份。
油皮面团包入油酥,滚圆。
把包好的面团用擀面杖擀成牛舌状,卷起松弛20分钟后,在次擀长条卷起,松弛15分钟。
面团擀长条,放上红糖,叠成正方形,两边压一压,不要漏馅。
面团表面刷鸡蛋液。
撒上黑白芝麻。
烤箱预热,上下火180°烤15分钟。
酥脆红糖饼,来一块。