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黑芝麻糊(5/6)
这个份量大概4、5人份,按比例自己增减就好。 准备好芝麻和糯米,糯米泡水30-60分钟
黑芝麻中小火炒至出香味
把泡好的糯米,黑芝麻放进破壁机,加250ml水打浆,完成后可以过滤一下,更细腻,因为懒我没有过滤,接着在破壁机里继续加入250ml水,再一次搅打。(我觉得不过滤也挺细腻的)
把破壁完的液体倒进锅里,我用的不粘锅,小火加热,不断搅拌,(不要开太大火,不然边边会很容易凝固成一坨坨的)
等液体变的粘稠,颜色变深就可以放点冰糖增加风味啦~(记得要搅拌顺滑哦)
finally~装盘,撒点桂花(你也可以放点核桃仁、坚果、小丸子什么的) 完成✅