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青椒爆猪肝(8/10)
准备好原材料；
在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉， 盐， 料酒， 搅拌均匀腌制一下；
提前准备好碗汁： 大蒜片， 姜片， 生粉， 盐， 料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好；
烧锅开水，下入黑木耳在里面煮上两分钟捞出；
焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝，
迅速的用筷子散开， 关火， 让它在水中烫上一两分钟再捞起；
将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下；
再下入黑木耳和青椒片一起翻炒；
下入准备好的碗汁，翻炒均匀，大火收汁即可；
装入盘中。