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炒豆浆(5/6)
黄豆泡1宿,放入豆浆机中,打成豆浆糊。(黄豆与水的比例为 2:1)
黄豆糊中撒适量盐,搅拌均匀。
将黄豆糊放入蒸锅内,中火蒸15分钟左右,可去除豆腥味儿。
葱切末;蒜剥皮,切末。
锅中倒少许油烧热,将蒸好的豆浆糊倒入锅中,进行翻炒。
最后出锅前,可放些葱蒜末、小虾皮中和味道,翻炒均匀出锅即可。