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酒蒸蛤蜊(0/4)
蛤蜊提前泡水吐沙，外壳表面刷洗干净备用。
热锅少油，放去了籽的干红辣椒，蒜片煸香，倒入沥过水的蛤蜊，加入清酒，盖上锅盖。
煮至蛤蜊开口时，开盖，加入黄油，生抽，翻炒至黄油全部融化。
撒上小葱末翻匀，出锅即可。