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奶油蛋糕粒(4/11)
鸡蛋分离蛋黄与蛋清。蛋清里加入一半糖打发。
再加入剩下的糖，打至硬性发泡。
加入蛋黄。
筛入低粉，混合看不到干粉。
装入裱花袋中。
挤在马卡龙烤盘中。
放入烤箱中层，上火170度，下火120度，烘烤12分钟。取出晾凉。
淡奶油里加入浓缩芒果汁，打至硬挺。
把芒果奶油装入裱花袋中，取一片蛋糕片挤上夹馅，再用另一片盖上。
成品。
成品。