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腐乳猪蹄(11/12)
红腐乳1块捣碎，加腐乳汤汁拌匀，准备葱姜蒜
把猪蹄洗净剁成小块，焯水去血沫
猪蹄放入电压力锅（高压锅也可以的），加水没过猪蹄
放入80克红腐乳汁，葱姜蒜适量，料酒1勺，老抽1勺，红糖10克，八角1个，香叶2片，搅拌一下
箭头扭到蹄筋，煲压50分钟
电压力锅做好的猪蹄水分比较大，需要收汁
倒入炒锅，大火收汁
收汁到汤浓关火，撒点味精调味即可
成品
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