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自制花生黑豆腐(14/20)
把黑豆提前一晚上浸泡，花生第二天早上浸泡两小时。加入花生会把黑色的豆子中和了变白，而且多了花生的香气，又嫩又滑。
泡好的花生、豆子沥干水份备用。
料理机倒入1000毫升水加入花生、豆子打磨，分三次加入水和豆子完成。
打好的豆浆倒入隔渣袋。
把豆渣和豆浆分离倒入锅内中火煮沸，沸腾后再煮三、四分钟彻底煮熟透。煮时一边搅拌一边把浮沫捞出防止溢出。
准备豆腐盒子和布，把布铺在盒子上里面。
内脂粉用清水泡发。
半碗水的量化开内脂粉。
豆浆煮好后稍凉片刻即倒进有内脂粉的盆里，打圈圈的方式直线倒入，倒入后加盖焖十分钟，打开盖豆桨成型变成了豆腐花。
这时想吃豆花的可以装碗吃。
把豆花用勺子挖到豆腐盒子里，面上用重物挤压出水份。
豆腐做成了。
准备好五花肉。
韮菜、紫苏。
剁成肉泥，加适量盐、酱油、生粉、、胡椒粉、料酒腌制好备用。
把豆腐分成小长方块，平底锅加少许油小火煎制，一边放上肉馅。
放完肉馅加盖相同大小的豆腐块。
两面煎至金黄加适量的水中火焖煮。
煮至少量水份加生粉、生抽勾茨大火煮至汤汁浓稠关火。洒上葱花即可。
又嫩又滑香喷喷的酿花生黑豆腐就做好了。花生和黑豆都是营养价值极高的食物，多吃好处多多。