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#做道好菜，自我宠爱！#冬笋雪菜包(5/13)
酵母用温水融化后和面粉一起放入东菱面包机中搅成面团。
放温暖处发酵至两倍大，手指蘸粉戳洞，不回缩不塌陷，发酵结束。
在发酵的时候准备馅料，雪菜清洗干净后切碎，冬笋剥去壳洗净后切成小粒，脆皮干洗净也切成小粒。
锅中倒入适量油，先把冬笋放入锅中煸炒一下，然后把脆皮干放入一起翻炒。
炒匀后把雪菜一起放入锅中，放入小米椒一起炒匀，加入适量生抽。
最后加少许糖调下味后就可以盛出了。
把发酵好的面协和排气后，分成40克一个的小剂子。
把分割好的小剂子，擀成中间厚，四周薄的圆面片。
取一个面片，放入适量雪菜。
提捏成几个褶子收口捏紧。
全部做好后码入蒸笼进行二次醒发，至包子变轻变大。
入蒸锅，水开后蒸12分钟，焖3-5分钟，即可。
皮薄馅大，咸鲜开胃，比肉好吃几倍的包子，百吃不厌。