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老婆饼(糯米馅)#做道好菜,自我宠爱!#(2/16)
先做糯米馅。糖、水、猪油倒入锅中大火煮开。
转小火倒入糯米粉翻拌均匀。
关火后加入白芝麻拌匀晾凉备用。
将油皮和油酥分别揉成面团。
各分成12份。全程盖保鲜膜防止面团变干。
取一油皮包上油酥。
做好12个。
按照顺序取第一个面团擀成长方形从上往下卷起。
做好12个。
按照顺序取第一个面团竖过来再次擀长卷起。
做好12个。
面团中间按扁,两头按向中间。
擀成圆形,包上糯米馅。
码放烤盘中,刷蛋黄液,划3刀,撒白芝麻。烤箱预热,170度22分钟左右。
成品图
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