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肉松小贝—迷迭香(1/8)
蛋黄和蛋清分别打入两个无水无油的盆,将蛋黄打散
蛋黄中加入10克细砂糖,搅拌均匀
然后倒入牛奶和油,再筛入低筋面粉,十字翻拌均匀
将30克细砂糖加入蛋清,打发至干性发泡
将三分之一的蛋白霜舀出与蛋黄糊混合,再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中,全部混合均匀
将蛋糕糊装入裱花袋,在烤盘的油纸上挤出大小适中的圆形,送入烤箱烤制,上下火180度烤20分钟即可(烤箱提前预热至180度)
取出烤好的小蛋糕,(放凉后)在底面抹上沙拉酱,两个一组粘在一起,再在表面均匀抹上沙拉酱,蘸满肉松,完成
美味的肉松小贝就做好啦~