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酸奶蜜豆吐司(10/18)
面包桶内倒入酸奶
倒入牛奶
在一角放入糖
另一角放入盐
放入面粉
放入酵母
放入酵母
启动一个15分钟的揉面程序
结束后,启动“和风面包”程序
倒计时显示2:15的时候,揉面程序已经完成了,有一段长达23分钟的休息时间,我揪出一块面团拉一下膜,很不错,嘿嘿
休息时间结束后,倒计时显示1:52的时候,刀片会转动10下调整位置,这时如果想搞个造型什么的,可以取出面团操作。(注意,只是取出面团,不需要关闭程序哈,我们卷个馅料也花不了一两分钟时间。自家吃这步也完全可以省略,和风程序在剩余2:25的时候,会提示投料,那时把配料放进去就行,想弄造型的可以放在这里进行)
把面团擀成大片
把蜜豆或任何喜欢的馅料平铺在面片上
卷起,把封口捏合,封口朝下
把面包桶的刀片取下,放入面团
盖上面包机的盖子,程序进行自动发酵
时间剩下1:00的时候就开始烘烤了,如果喜欢,可以在这时刷一些蛋液,黄油或者牛奶等,或者在面包顶上撒一些芝麻,椰丝一类的料。当然也可以什么都不弄,我刷的是牛奶
时间剩余20分钟时,结束程序,一般面包烤35-40分钟就可以了,不需要烤1个小时