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复刻旅途的美食--海蛎饼(4/11)
备料：包菜切粒、海蛎洗净沥干水分
地瓜粉用水开成糊
低粉、五香粉、蒜盐倒入包菜粒拌匀
再倒入地瓜糊拌匀成包菜糊（我这是包菜比粉多2:1，如喜欢吃粉多的，比例可以是1:2或1:3）
锅倒入油，烧到七成热，把模具放进油锅烧热下（防止海蛎饼粘在模具上）
取模具放入一小勺包菜糊，平铺模具底部再加上海蛎，稍微压一下
然后再舀一点包菜糊盖住海蛎
放入油锅中小火油炸，油一定要浸过海蛎饼，炸至二分钟的时候，海蛎饼自然就脱模了
炸至两面金黄就可捞起干沥油放进碟子了
成品图
成品图