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鸡蛋南瓜盅(5/11)
准备食材:奶酪碎3克,鸡蛋1个(约55克),南瓜30克(南瓜泥取重20克)。
将南瓜切块。
放入蒸锅,大火蒸20分钟。
蒸好后拿出,冷却至常温。
辅食机内依次倒入蒸好的南瓜、100毫升温水,搅打成汁。
取一个空碗,磕入鸡蛋,搅打均匀。 »大约需要搅打200下哦,这样做出来的蛋羹更加细腻!
搅打好后,倒入南瓜汁,搅拌均匀。
撇去浮沫。 »撇去浮沫后的蛋液更加细腻哦~
撒上奶酪碎。
放入蒸锅,盖上一个小盘子,再盖上盖子,中火蒸20分钟。蒸好后,关火焖5分钟。 »盖上盘子可以防止水汽回流,影响成型。 »最后焖5分钟,是为了避免蛋羹遇到冷空气回缩。
奶香十足的蛋羹就做好啦~简直和咱们大人吃的布丁一样好吃,口感特别软嫩,给宝宝当配菜或者点心都是不错的选择!