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新年红红火火菜谱之番茄龙利鱼柳-美味健康又好意头(6/10)
准备食材
龙利鱼解冻后用厨房纸擦去水，切成块，加盐加姜片料酒胡椒粉腌制半小时
番茄去皮：画十字，开水烫一下，撕皮 ；番茄切丁，蘑菇切片
干锅热油把番茄放进去炒到起酱，倒入一点盐和番茄酱翻炒片刻（加番茄酱可以让颜色更好看）
加2碗水，再放蘑菇片进去煮，15-20分钟，等汤熬成红汤
煎龙利鱼，两面翻煎4-5分钟
除蘑菇以外的菇类，用一个小锅开水焯水，然后泡进凉水
把焯过水的菇类放进番茄汤煮3分钟，捞起所有菇类放入碗底
放入龙利鱼，煮一分钟
出锅，撒上葱花。好吃又营养。