安装App
复制出妈妈级美味家常菜---红烧鳊鱼(6/9)
将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀；
用厨房纸巾将鱼身上的水吸干；
在鱼表面上撒些盐；
将锅烧热， 放入适量的油，加入姜丝煎一下；
将鱼放入锅中煎至金黄；
再翻面将另一面煎至金黄；
加入适量的料酒，酱油和少量的醋，再加入适量的水没过鱼，烧开后转为小火，煮上一刻钟；
加入盐等调味料， 翻面再煮上五分钟，再大火收汁；
汁收到适量后，层入盘中，上面撒些小葱。