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肉食宝宝的蔬菜米糕~(4/13)
准备食材~用量差不多如图~
虾仁切碎(小点的宝宝可打泥,我这故意稍微大块点吃起来QQ的)
这一步用柠檬汁也可以,我是打好了葱姜水与虾仁一起搅拌,然后放一边处理别的(这一步先做给祛腥留一点时间)
西兰花焯水切碎备用,胡萝卜切碎备用,奶酪分成小块备用
一个鸡蛋和米饭一起搅拌均匀,搅拌时候放少许盐~
米饭颗粒小看不太出来了,多一点米饭也行,只要不影响最后鸡蛋凝固都可以~
另一个鸡蛋和刚才处理好的虾仁一起打散,搅拌均匀~
虾仁颗粒大些还是能看出来的,打成泥的话搅拌起来是黏稠的,效果更好
找一个不易粘黏的容器,容器底部刷油,有隔油纸可以铺一张,更好
底层倒入米饭和鸡蛋混合的液体
撒上西兰花、胡萝卜、奶酪(或者奶酪丝)
最后把虾仁鸡蛋液倒入,铺平~ 盖上一层保鲜膜,扎几个小孔,上锅蒸18分钟
放凉了倒出装盘即可~ 嗯,我发的时候一盘子已经吃光了~