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雪豆猪蹄汤(2/4)
首先把雪豆用温水泡好，前一晚开始泡也可以。
锅里烧水，加几片姜，水开以后放入处理好的猪蹄，焯出血沫后捞起。
将猪蹄放入煲中，放雪豆，姜片，几粒花椒，加适量的水。
先用大火烧开，再用小火炖3个小时左右，放入盐调味就可以了。