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梅子猪手(2/10)
把材料准备好。
话梅用清水泡20分钟以上。
猪手洗干净，用刀刮干净表皮上的污垢。
大火煮开水后放入猪手。
盖上锅盖，大火煮5分钟左右，以便把猪手的油和未刮干净的污垢逼出来。
取出，用清水冲洗干净，切成小块。
锅洗净，大火烧热，放入姜片爆香，倒入猪手，煸干水份。
倒入高压锅里，加入话梅和泡话梅的水。
加入所有调料，并搅匀。
1盖上锅盖，压10分钟。