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清炒土豆丝(3/9)
原材料
土豆削皮，切丝。
将切好的土豆丝在冷水中浸泡半小时左右，这样炒出来的口感比较爽脆，而且不容易粘锅。
尖椒切丝，蒜瓣切沫。
锅内倒入少量油，5成热时候放入蒜泥，爆香。
放入沥干的土豆丝，稍微翻炒，放入适量的盐。
放入尖椒丝，继续翻炒，炒熟即可，放入味精。
出锅。
完成。