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银鱼炒萝卜丝(2/6)
银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净，姜切成细丝、葱切葱花
白萝卜去皮切成细丝，入沸水焯1分钟捞出滤水；
炒锅烧热倒入油，油温后下姜丝小火爆香后捞出去除；
下银鱼干大火翻炒，
下萝卜丝继续煸炒，
烹入料酒，加盐、生抽调味，继续大火翻炒2分钟，撒入葱花即可。