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芹香千张手卷(3/8)
香芹洗净去老根去叶切米，姜蒜切米，小米辣切圈待用
坐锅起油，下姜蒜爆香，下肉泥划散
下味精、蚝油、盐，翻炒2分钟
下小米辣、香芹，翻炒2分钟，撒烤肉粉，翻炒均匀出香，起锅待用
坐锅烧水，加少许盐，下千张烫熟
下韭菜，烫15秒，捞起浸泡在冰水中
千张切7X10cm方块
将肉泥铺在千张上，卷起，用韭菜缠紧即可