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香煎黑椒小土豆(1/6)
小土豆若干,洗净削皮(大土豆也可以,切成块就欧了) 如果小土豆也嫌大了,可以对半切开。 放入滚水中,加少许盐,煮大约10-15分钟,煮到用牙签能插穿的软硬就可以了,捞起沥干。
热锅热油,把煮好的土豆放入锅中,煎至金黄色
中途翻个儿,尽量各面都煎至金黄色
土豆煎好后盛起来,多余的油留在锅里,把火关到最小。 把用盐、辣椒面、黑胡椒碎、孜然粉、花椒粉调成的调料粉粉,倒入锅中爆香
小土豆倒入锅中,与调料充分拌匀,关火!欧了!
撒上一些葱花,用牙签插着当零食,我的直觉告诉我,P你应该会很爱这个小吃~~~哈哈哈 焦焦脆脆的外皮,软软糯糯的芯,几多好味!