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山药黄豆肉骨汤(2/8)
准备的材料
黄豆洗净，用水泡涨
猪龙骨洗净，锅中水烧开，放入猪龙骨，煮3分钟后捞出洗净沥干。
锅中放入焯水果的龙骨，倒入足量冷水，大火煮开后，撇去浮沫
放些料酒，放入葱段和姜片
倒入泡涨的黄豆一起煮。煮开后倒入一汤匙醋
大火煮开，维持大火煮十分钟，转小火煲一个半小时
时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药，再煮半个小时左右，起锅前10分钟放盐调味